Salicoque Marée, spécialiste de la crevette grise de pays.
Fournisseur de crevettes blanches cuites à l’anis étoilé, cuisson artisanale
Ces petits crustacés, sans rostre, au corps aplati et de couleur gris-brun translucide trouvent refuge dans les endroits sableux, voir sablo-vaseux, jusqu’à une vingtaine de mètres de profondeur.
Elles vivent dans des eaux profondes et sortent essentiellement la nuit pour se nourrir. Grâce à leur alimentation, elles contribuent à nettoyer leur environnement.
Issues de la pêche côtière Normande et Picarde, nos crevettes grises de pays sont proposées vivantes ou cuites artisanalement.
Découvrir la cuisson de crevettes vivantes chez Salicoque Marée Aujourd’hui, Salicoque Marée en action. Nous vous proposons de découvrir notre savoir-faire dans la cuisson de
Nos pêcheurs les capturent avec le plus grand soin car la crevette doit être vivante. Salicoque Marée vous propose une recette traditionnelle à la badiane (anis étoilé). C’est alors qu’elles prennent leur couleur blanche qui leur vaut leur nom.
La pêche à la crevette rose (bouquet) se fait avec une chevrettière (haveneau) ou avec un casier en bateau. Elle se pratique toute l’année et la meilleure saison débute en septembre et dure pendant tout l’automne.
Nos experts vous proposent des produits frais, vivants ou cuits, selon vos préférences.
