Le bulot décortiqué
Le bulot, c’est quoi ? Ce mollusque marin, qui se nomme aussi buccin, appartient, comme l’escargot, à la famille des gastéropodes, terme qui signifie «
Crustacés cuits ou vivants
Le bulot est un gastéropode à coquille beige-marron, tirant parfois vers le gris ou le jaune. Le corps du bulot, quant à lui, révèle une couleur ivoire.
Les bulots peuvent se déguster froids avec de la mayonnaise. Ils peuvent également se mélanger avec d’autres produits de la mer comme le thon et les anchois.
