Salicoque Maree (@salicoque) - Crevettes grises, Saint-Jacques de Normandie, Bulots

Saint-Jacques, de la mer à l’assiette

Côté Manche Est, la flottille de coquillards normands est composée de 250 navires. C’est dans cette zone emblématique de la région que les pêcheurs comme Ulrik dont je vous ai parlé récemment prélèvent la coquille Saint-Jacques identitaire de Normandie.

Lire plus
Salicoque Maree (@salicoque) - Crevettes grises, Saint-Jacques de Normandie, Bulots

Décorticage de Coquille Saint-Jacques

https://salicoquemaree.com/wp-content/uploads/2022/10/10000000_337286784966702_1119247045998777161_n.mp4 Décorticage de Saint-Jacques Chez Salicoque Marée, le décorticage de Coquille Saint-Jacques est une activité importante. Effectivement afin de conserver notre Label Rouge pour la

Lire plus
Salicoque Maree (@salicoque) - Crevettes grises, Saint-Jacques de Normandie, Bulots

Les Coquilles ont aussi leur label

Au 13h de France, La Saint-Jacques Label Rouge à l’honneur https://youtu.be/ct6c_y7xBuM Les coquilles Saint-Jacques sont très prisées cette année. Le port de Dieppe (Seine-Maritime) vient

Lire plus

Nos Thèmes

Nous suivre