Croustillant de noix de St Jacques
On se met tous d’accord pour approuver l’association noix de Saint-Jacques + poireaux n’est-ce pas ? Rendez-la encore plus croustillante pour les fêtes en l’ajoutant à des feuilles de brick ! Une recette maison ultra simple.
Pour votre apéritif de Noël, votre buffet de Nouvel an ou tout autre événement festif, cette idée facile vous permettra de débuter les hostilités sur les chapeaux de roues !
- Temps de préparation : 45min
- Temps de cuisson : 20min
- Difficulté : Facile
Ingrédients (12 parts) :
Source : Ptitchef.com, recette des Croustillants de noix de St Jacques
Préparation :
- Appliquez de l’huile d’olive sur une feuille de brick. Posez en une autre par dessus et appliquez à nouveau de l’huile d’olive. Couvrez la d’une dernière feuille de brick, et badigeonnez la d’huile d’olive.
- A l’aide de l’emporte pièce, coupez des cercles dans ces 3 feuilles de bricks superposées. Enfoncez chacun de ces cercles dans une empreinte du moule à muffin (pas besoin de le beurrer).
- Faites cuire 10 minutes à 180°C.
- Lavez le poireau et émincez-le. Faites le revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit fondant.
Mettez un peu de poireau dans chaque coquille de brick. - Faites revenir vos noix de St Jacques dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.
- Placez des noix de St Jacques dans chaque coquille, et ajoutez quelques pignons de pin dans chaque croustillant. Enfin, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à chaque croustillant.
- Et voilà, vos croustillants de St Jacques sont prêts ! Ils devront être consommés immédiatement.
