Crevettes poêlées à la coriandre et épices
Absolument délicieux ! Accompagné d’une poêlée panais/carottes caramélisés avec des nouilles asiatiques
- Temps de préparation : 20min
- Temps de cuisson : 5min
- Difficulté : Très Facile
Ingrédients (6 personnes)
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- coriandre fraîche
- 3 gousses d’ail
- sel
- 900 g de crevette rose fraîches
- 3 citrons verts
- poivre de Cayenne
- mélange 5 baies
Source : Marmiton
Préparation :
- Décortiquer les crevettes.
- Préparer la marinade : presser le citron, mélanger son jus à l’huile d’olive, à l’ail haché, au poivre de cayenne, sel et mélange 5 baies. En recouvrir les crevettes. Les parsemer de feuilles de coriandre fraîche. Laisser mariner 15 à 20 min.
- Egoutter les crevettes de leur marinade. Les faire sauter au wok bien chaud pendant 4 à 5 min.
- Les retirer, puis verser la marinade dans le wok quelques secondes afin qu’elle réduise, la verser sur les crevettes dans le plat de service.
- Décorer de coriandre. ET MIAM !
