SOUPE AUX SALICORNES

Ingrédients (4 personnes)
  • 4 poignées de salicorne
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 25g beurre
  • 4 càs crème fraîche
  • sel, poivre

Source : cuisineactuelle.fr

Préparation :
  • Faites chauffer le beurre dans une marmite sur feu doux. Faites fondre l’oignon pelé et émincé 3 min, puis ajoutez les salicornes rincées.

 

  • Poursuivez la cuisson 2 min en remuant et mouillez avec 1 litre d’eau. Portez à ébullition, salez. Ajoutez les pommes de terre pelées et découpées en petits cubes, couvrez, laissez cuire pendant 15 min.

 

  • Passez la soupe au mixeur, délayez la crème et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre avant de servir.

 

Nous suivre

Partager

Autres Actualités